·
1 liter melk
·
150 grammargarin
·
150 gram sukker
·
250 gram rosiner
·
1 ts kardemomme
·
2 pakker gjær
·
1,5 liter mel
Tilberedning: Kok opp melk, margarin, sukker og
rosiner til rosinene sveller ut. Melken vi bli litt brun. Avkjøl til 37, 5
grader (gjerne 40 ved tørrgjær). Bland kardemommen og gjæren med melet og elt
til smidig deig. Forhev i 1 time. Lag til 3-4 brød og Etterhev i 40-60 minutt.
Stekes på nederste rille på 175 grader i 40-45 minutt.
(Kilde: Inge Anda/Rogalands avis)
·
2 dl kulturmelk
·
3,5 dl sukker
·
125 gram usaltet smør
·
1 ss hornsalt
·
ca 500 gram hvetemel
Tilberedning: Rør sammen melk og sukker. Hornsaltet
løses opp i litt av melken. Smelt smøret og ha det i. Ha i mel til passe deig.
Arbeid. Deigen så lite så mulig. La deigen hvile ca 30 minutter før du baker
ut. Kjeveles tynt, stikkes ut med form og stekes ved 180 grader til de er
lysebrune.
(Kilde: Inge Anda/ Rogalands avis)
·
500 gram melis
·
500 gram malte mandler
·
2 dl eggehvite
Tilberedning: Mal mandlene. Bland mandler og melis.
Ha eggehvitene i en bolle og kna inn litt og litt av mandelpulveret. Deigen må
knas godt. Ikke la den ligge å tørke, men pakk den inn i plast dersom den ikke
skal brukes med en gang. Stekes ved 220 grader til de er lysebrune (ikke stek
for lenge eller ved for lav temperatur, for da vil ikke kakene bli seige). Når
kakene er avkjølt, oppbevares de i fryseboksen, da denne holder på seigheten.
(Kilde: Tine)
·
250 gram usaltet
·
125 gram lys sirup
·
1 ½ dl kremfløte
·
250 gram melis
·
400 gram hvetemel
·
2 ts natron
·
2 ts malt nellik
·
1 ts kanel
·
100 gram finhakkede mandler
Tilberedning: Kok opp smør, sirup, fløte og melis.
Avkjøl blandingen og rør inn resten av ingrediensene. Arbeid deigen godt og
trill til pølser ca 3 cm i diameter. Sett dem kjølig til neste dag. Skjær tynne
skiver av deigen og stek kakene. Avkjøl kakene på platen FØR de legges på rist.
Stekes ved 175 grader i 10 til 12 minutt.