Husets vinkjeller er viden berømt. Få restaurantkjellere i verden kan måle seg, enten det er i bredde eller kvalitet. Den er bygget opp gjennom tjue år av Husets tidligere leder, Hroar Holm. Med om lag 20.000 flasker i kjelleren kan vi garantere at alle vinkjennere finner en perle. Prisnivået er behagelig sammenlignet med fastlands-Norge, på grunn av Svalbards status som avgiftsfritt område. Vår prispolitikk gjør det dessuten ekstra fristende å drikke god vin. I tillegg til den omfattende vinlisten (den har ikke plass til alt, så spør gjerne), tilbyr vi individuelt tilpassede vinsmakinger med vår daglige leder André Grytbakk. Huset har en av nordeuropas største og flotteste vinkjellere.

Vi mottok i august 2006, prisen Best of Award of Excellence fra Wine Spectator, for vinkartet vårt. Glassene til Wine Spectator har samme status i vinverden som stjernene til Michelin har innen gastronomi. Wine Spectator deler ut ett, to eller tre glass til vinkjellere over hele verden som utmerker seg spesielt.

Vinsmakingsprogam
Vinsmaking 2008